Après sa Une sur «l’islam sans gêne» en octobre 2012, Le Point consacre sa une, cette semaine du 14 janvier, à la viande halal avec pour sous-titre «le dossier noir du halal». Le journal contient également les extraits du livre «Halal à tous les étals». Le Collectif contre l’islamophobie en France (CCIF) n’apprécie pas.

L’intégration doit-elle passer par le saucisson et le pinard ?», s’interroge alors le CCIF

«On voit bien où les journalistes ont voulu en venir en comparant le problème de la viande à une « guerre de religion», commente le Collectif contre l’islamophobie en France (CCIF), qui estime que Le Point «joue à nouveau avec les fantasmes islamophobes». […]

Cette vision négative est surtout présente avec l’interview de l’auteur d’une enquête sur le sujet. «Sous la plume sensationnaliste du journaliste qui pose les questions et dans les réponses orientées de son invité, on retrouve tous les clichés et raccourcis islamophobes habituels : le halal serait un ‘moyen de prosélytisme’, le signe d’un ‘communautarisme exacerbé’, en proie à des ‘dérives inquiétantes’. Exemples de dérives, selon l’auteur du livre : ‘l’extension du port du voile’, les ‘petits pots pour bébé halal’, ou encore des chambres d’hôtel halal où l’on trouve ‘un Coran à la place de la Bible dans le tiroir de la table de nuit’, et où les téléviseurs ‘ne diffusent pas de films pornographiques’», indique le CCIF. […]

saphirnews

Communiqué de Jean-François Jalkh, vice-président du Front National

Jean-François Jalkh, président de la Coordination francilienne de protection des consommateurs et de l’Association francilienne de protection et de défense des animaux, conseiller régional FN de Lorraine, qui avait, en février dernier, déposé une plainte contre X auprès du procureur de la République de Nanterre sur la vente de viande halal, vient d’adresser ce jour à ce même procureur le numéro du journal Le Point du 10 janvier.

Ce document semble particulièrement utile à la manifestation de la vérité.

http://www.nationspresse.info

Avez-vous déjà goûté au pot-au-feu halal ?

Moi, oui, et ce n’est pas bon. Mais le méchoui (également halal), c’est délicieux…

J’ai été, l’autre jour, invité à dîner par mon fils qui habite Montreuil. Connaissant mon goût prononcé pour ce plat, il m’avait préparé un pot-au-feu. J’étais au salon quand il m’appela d’une voix passablement angoissée : « Peux-tu venir à la cuisine ? » Ce que je fis. « Goûte, s’il te plait », me demanda-t-il. J’obtempérai. Le bouillon avait, hélas, de fortes affinités avec l’eau de vaisselle. Quant à la consistance de la viande, elle présentait de sérieuses similitudes avec celle d’une éponge.

Extrêmement déçu, et pas loin d être en colère, j’élevai la voix : « Mais tu l’achètes où, ta foutue bidoche ?

- Eh ben, en bas, à la boucherie musulmane… »

Je lui expliquai qu’il avait commis là un sacrilège blasphématoire, un crime de lèse-cuisine. Utiliser une viande exsangue, vidée donc de sa plus riche substance, pour un pot-au-feu relevait, à n’en pas douter, de la plus abominable des hérésies. « Mais il n’y a pas d’autres boucheries que musulmanes dans mon quartier », gémit-il. A la suite de quoi, nous allâmes dîner en bas au restaurant chinois. [...]

Boulevard Voltaire

Abdellah Medjahed a trouvé le bon filon. Alors que ce jeudi les musulmans fêteront l’Aïd – commémoration du sacrifice d’Abraham – ce jeune éleveur de moutons vend ses bêtes sur le site Leboncoin.fr.

[...] Abdellah Medjahed n’en est pas à son premier coup. Le fermier avait déjà testé la méthode l’année dernière, avec un franc succès. Dans sa ferme d’Aumont-en-Halatte, les gens se pressent pour sélectionner avec soin la plus belle bête, celle qui fera honneur à la fête, rapporte le quotidien. « Certains viennent de loin », constate Abdellah Medjahed. Alors pour faciliter les choses, l’éleveur a décidé de poster des photos de ses bêtes sur le site du boncoin.fr avec la simple mention « Vend mouton pour la fête ».

L’Aïd veut que le mouton soit sacrifié d’une manière précise, c’est-à-dire égorgé. Problème : en France, n’abat pas une bête qui veut. La bête ne peut être tuée que dans les abattoirs agréés. Pour éviter toute polémique, l’éleveur a donc aménagé un abattoir pour le temps de l’Aïd.

Un rituel qu’Abdellah Medjahed propose même de filmer afin de prouver au client sa bonne foi. Moyennant 30€ tout de même. « Je paie une société spécialement pour ce service », explique-t-il. Et ses plans ne s’arrêtent pas là, il prévoit d’installer une vitre afin que les clients puissent assister au rituel.

Metro

Monsanto se présente comme une compagnie agricole dont l’objectif est de permettre aux paysans de produire des aliments plus sains tout en réduisant l’impact de l’agriculture sur l’environnement.

Son produit phare est le Round Up, l’herbicide le plus vendu au monde depuis plus de 30 ans. Monsanto est aussi leader mondial de la biotechnologie, 90 % des OGM cultivés sur la planète lui appartiennent. La plupart des OGM produites par Monsanto ont été créés pour résister à l’épandage de son produit phare le fameux Round Up.

Monsanto n’a pas toujours été une compagnie agricole, elle a été à son origine une des plus grandes sociétés chimiques du XXe siècle. Derrière l’image d’une société propre et verte décrite par la propagande publicitaire, se cache un projet hégémonique menaçant la sécurité alimentaire du monde, mais aussi l’équilibre écologique de la planète.

Cette émission diffusée il y a à peu près deux ans sur la chaîne Arte, montre la dangerosité et les passe-droits de cette société.

A voir !

http://www.nationspresse.info

Des rats nourris avec un maïs OGM meurent plus jeunes et souffrent plus souvent de cancers que les autres, selon une étude de long terme à paraître mercredi en ligne dans la revue internationale Food and Chemical Toxicology et présentée par ses auteurs comme une « première mondiale ».

« Les résultats sont alarmants. On observe par exemple deux à trois fois plus de mortalité chez les femelles traitées. Il y a deux à trois fois plus de tumeurs chez les rats traités des deux sexes », a expliqué à l’AFP Gilles-Eric Seralini, professeur à l’Université de Caen, qui a dirigé l’étude.

Deux cents rats ont été alimentés pendant deux ans maximum soit avec un maïs OGM NK603 seul, soit avec ce maïs OGM traité au Roundup, soit avec du maïs non OGM traité au Roundup, herbicide le plus utilisé au monde. Ces deux produits sont la propriété du groupe américain Monsanto. Le maïs était introduit au sein d’un régime équilibré dans des proportions représentatives du régime alimentaire américain.

Lire la suite

http://www.nationspresse.info

Sans stigmatiser ou montrer du doigt la communauté musulmane qui réside en Corse, il est bon de savoir que 20 % de la viande de bœuf importée dans l’île et la totalité de la viande d’agneau est… halal.

Voilà un fait qui mériterait d’être mentionné de manière officielle sur les étals pour que les consommateurs insulaires non musulmans aient davantage de lisibilité. Si le mode d’abattage ne change en rien la qualité de la viande, ni son prix,

il n’en demeure pas moins que beaucoup de consommateurs se retrouvent donc avec de la viande halal dans leurs assiettes. Et ce, malgré eux et sans qu’ils le sachent.

Pour le respect de la bête

Les bouchers insulaires, comme les grossistes en viande, sont mis eux aussi au pied du mur et n’ont bien souvent comme solution que celle de revendre la viande qu’ils ont reçue. Cette dernière se retrouve alors dans le circuit traditionnel.

Cette situation est aujourd’hui dénoncée par le syndicat des bouchers-charcutiers de Corse représenté par leur président Jean-Charles Martinelli. « Avant toute chose, il faut savoir que la viande halal est fondée sur un rituel d’abattage qui concerne la religion musulmane.

Cette façon de tuer ne correspond pas à la méthode traditionnelle et conventionnelle que nous pratiquons, nous les artisans bouchers. Nous sommes pour le respect de la bête. Les gros abattoirs du continent, pour des raisons économiques, ne font plus que du halal et nous imposent cette viande.

Je ne suis pas contre le fait qu’il y ait, pour nos amis musulmans, une viande spécifique, mais je souhaite et mon syndicat également, une plus grande lisibilité pour le consommateur avec un étiquetage bien précis. Pour vous citer un exemple, un jour j’avais commandé un bœuf de concours. J’étais monté le choisir moi-même au Salon de l’agriculture. Et quand j’ai reçu la carcasse elle était estampillée casher. J’ai été obligé de la mettre dans le circuit traditionnel. Et cela s’est produit aussi avec d’autres bouchers ».

« 100 % de l’agneau est halal »

Les grossistes en viande de la région bastiaise se retrouvent eux aussi devant des arrivages où figure le tampon viande halal sans qu’aucune commande en ce sens n’ait été passée. C’est le cas notamment dans les établissements Castelli comme le confirme Jean-Charles Remuto, responsable des achats : « 20% du bœuf que nous recevons est halal.

L’agneau qui arrive de l’export est totalement abattu selon ce rituel. Cette viande se retrouve ensuite dans le circuit normal et dans les assiettes de tous les consommateurs peu importe leur religion. »

Pour Tony Gandolfi des établissements éponymes, les raisons économiques priment sur le reste dans le tuage. « Pour les grandes structures, ce n’est pas rentable de ne faire du halal que de temps à autre. La souffrance des animaux est un critère à prendre en compte. Et c’est pour cela que nous rejetons cette pratique qui est contraire à la législation en vigueur. »

Un risque de tromper les musulmans

La société Gandolfi reçoit approximativement le même pourcentage de viande halal dans ses frigos « près de 20 % du bœuf et une grosse majorité pour l’agneau ». Et même s’il le voulait Tony Gandolfi ne pourrait retourner ces carcasses à l’expéditeur. « Cette viande a déjà traversé la Méditerranée, il est difficile de la renvoyer puisque nous risquerions de perdre un fournisseur de qualité. Donc nous vendons aux bouchers qui le souhaitent cette viande qui repart dans le circuit traditionnel. »

Pour Tony Gandolfi, manger de la viande halal ne pose pas de problème, mais il reconnaît que cela mériterait une meilleure traçabilité,« notamment pour les musulmans qui pourraient être trompés si des bouchers peu scrupuleux vendaient de la viande qui n’est pas halal. Je pense que c’est dans ce sens que la vigilance doit être accrue. »Pour les services de l’État, ce souci de la traçabilité et de l’étiquetage pour un produit halal ou non, n’est pas une priorité comme le développe Jean-Pierre Lilas, directeur régional de la Draaf (direction régionale de l’alimentation de l’agriculture et de la forêt.« Le souci de l’État dans ce domaine est de s’assurer que les bêtes sont abattues dans des conditions sanitaires décentes dans les abattoirs pour garantir la sécurité maximale du consommateur. C’est pour le moment la seule demande de la part du gouvernement et du ministère de l’Agriculture. La traçabilité pour l’acheteur de viande non musulman n’est pas la priorité. »

Le consommateur risque d’être encore longtemps dans le flou. Il dégustera chez lui, ou dans des restaurants de Bastia et d’Ajaccio, des entrecôtes halal. Mais halal ou pas, la viande reste de la viande dont le prix est toujours aussi élevé. Et ce n’est pas un étiquetage spécifique qui fera changer les choses.

Corse Matin